食柔野餐Slow Picnic｜自有品牌
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創立時間 ｜2016/09
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品牌總監 ｜ 徐立桀
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專案企劃 ｜ 林晏儀
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視覺設計 ｜ 楊惠中
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文案與行銷企劃 ｜ 顏千瑜
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動態影像設計 ｜ 莊智翔
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活動企劃 ｜ 謝承恆
「對待世界友善的方式，就是對自己好一點。」
食安問題日漸嚴重，產生的原因百百種，「食柔野餐Slow Picnic」以「設計x飲食x文化」三方著手，用食物來認識當地的文化，並以易懂、易接受且保有質感的設計來呈現。我們追隨「Slow food慢食」提倡的生活態度： 優質的食物，同時兼具知識與滋味，連結記憶與文化，從自己開始做起，認識吃下肚的每一道料理，選擇好的食材，拒絕成為食安問題的共犯。
食柔野餐源於畢製，卻不止於畢製，它不再單純只是一個企劃，而是一種生活態風格，並延續此精神，逐漸拓展更多方向，從更多角度去推行。
認識土地並傳頌土地｜
果農、蜂農、菇農、雞農......採訪數十家雲林在地的優質農夫，深入了解他們的理念以及困處，在學習的同時將資料彙整，思考著該如何把農人的聲音以最佳的方式傳達——這是食柔野餐的根、食柔野餐的第一步。
吸收了能量後，我們策劃了在地文化結合飲食生活的多場活動，邀請參加者擺脫枯燥的文本訊息，親身走訪舊城區遺址，透過手作，百年傳承的技藝得以被接續，透過品嚐，土地的故事也將繼續被傳誦；同時開發輔助活動參與者認識食材源頭的APP，搭建對話的橋樑。
從外送宵夜到實體店面｜
2017年的夏天，食柔野餐開始推行「食柔時堂」計畫，秉持「知其所源，得其所本，對其所時」精神，食材皆與信賴的農友合作、跟隨四季作息更換菜單，適才適性的去選擇烹飪的方式，不使用過多的調味品以避免遮掩食材的原味，而我們也遵循環保意識，減少身體負擔的同時，也能減少對環境的傷害。食柔時堂從外送宵夜起步，轉為市集擺攤，最終有了自己的實體店面。實體店面落腳於斗六充滿歷史氣息的八屋聚落，在紅磚牆砌成的小房子裡，不光為來往的人們提供健康又美味的輕食，更是食柔野餐對外的形象據點。
食柔野餐的願景｜
吃除了滿足味蕾，更能撫慰心靈。使用野餐APP號召你的親朋好友，來到食材的產地，品嘗當地特色料理，來趟文化街旅
認識在地故事與風土。結合數位、趣味與美味的野餐活動，以吃的名義出發，讓我們再次親近大自然，感受土地的溫度。
食柔野餐Slow Picnic歡迎各地的旅人前來乘涼，在離去的時候也將種子帶走，播種在其他的土地之上，等待茁壯成為樹，將這些生活的美好型態分享給更多的人。